Queso a la parrilla gourmet con mermelada de tocino

Déjate llevar por la máxima comida reconfortante con nuestro Gourmet Grilled Cheese con Bacon Jam, una deliciosa variante del clásico sándwich que promete elevar tus papilas gustativas a nuevas alturas. Esta receta combina la cremosa riqueza del queso derretido con las notas dulces y saladas de la mermelada de tocino casera, creando una perfecta armonía que te dejará deseando más.

Para preparar este delicioso manjar, comienza por reunir tus ingredientes: rebanadas gruesas de pan rústico, rebanadas de tu queso favorito, como cheddar fuerte o brie cremoso, y una generosa cucharada de mermelada de tocino. La mermelada de tocino, un ingrediente estrella, se elabora cociendo a fuego lento tocino, cebollas, azúcar moreno y vinagre balsámico hasta que se mezclen en una lujosa y caramelizada crema.

Comienza extendiendo una capa de mermelada de tocino en un lado de cada rebanada de pan, asegurándote de que cada bocado esté impregnado de su dulzura ahumada. Coloca el queso elegido entre las rebanadas, presionándolas suavemente. Calienta una sartén a fuego medio, agregando un toque de mantequilla para conseguir una corteza dorada. Coloca tu sándwich en la sartén, asando cada lado a la perfección hasta que el pan esté crujiente y el queso se derrita con deliciosidad.

Este Grilled Cheese con Bacon Jam no es solo un sándwich; es una experiencia que transforma ingredientes simples en un deleite gourmet. Perfecto para un almuerzo rápido, una cena acogedora o un capricho especial, esta receta seguramente se convertirá en una favorita en tu repertorio culinario. Sírvelo con un lado de sopa de tomate o una ensalada fresca para una comida completa que satisface todos tus antojos.

Ingredientes :

Instrucciones:

1Comienza preparando la mermelada de tocino; sin embargo, dado que estás omitiendo el cerdo, considera usar una alternativa vegetariana al tocino o saltarte este paso por completo.

2Para hacer la mermelada de cebolla como sustituto de la mermelada de tocino, comienza pelando y cortando finamente la cebolla amarilla.

3Calienta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y saltea hasta que se ablanden y comiencen a caramelizarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Revuelve con frecuencia para evitar que se quemen.

4Una vez que las cebollas estén caramelizadas, agrega 2 cucharadas de azúcar moreno y continúa cocinando hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté pegajosa.

5Agrega 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de salsa de soja, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de pimienta negra, una pizca de pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de pimentón ahumado. Revuelve para combinar todos los ingredientes bien.

6Agrega una gota de humo líquido para un sabor ahumado y continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante otros 10-15 minutos hasta que espese a una consistencia similar a la mermelada.

7Sazona la mermelada de cebolla con sal kosher al gusto y añade 1 cucharada de miel para un toque de dulzura. Retira del fuego y reserva.

8Para el sándwich de queso a la parrilla, toma dos rebanadas de pan de masa madre y unta una capa delgada de mantequilla sin sal en un lado de cada rebanada.

9En el lado sin mantequilla de una rebanada, coloca una o dos rebanadas de queso cheddar. Unta una generosa capa de la mermelada de cebolla preparada sobre el queso.

10Cubre con otra rebanada de queso cheddar y coloca la segunda rebanada de pan de masa madre encima, con el lado untado hacia afuera.

11Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva para cubrir la sartén.

12Coloca el sándwich en la sartén y cocina hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso esté derretido, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Presiona suavemente con una espátula para asegurar un tostado uniforme.

13Una vez que el sándwich esté cocido al nivel deseado de crujiente, retíralo de la sartén y déjalo enfriar ligeramente sobre una tabla de cortar.

14Corta el sándwich de queso a la parrilla por la mitad y sirve inmediatamente, disfrutando de la deliciosa combinación de queso derretido y mermelada de cebolla sabrosa.